상월제빵소는 논산 상월면에 자리한 로컬 베이커리입니다. 암 진단 후 건강을 위해 귀촌한 안혜란 대표는 항암 효과가 뛰어난 상월의 특산품 깻잎을 연구하며 자신이 마음 놓고 먹을 수 있는 빵을 만들기 시작했습니다. 상월제빵소의 빵은 안혜란 대표의 이런 진심 어린 여정에서 탄생했습니다. 수십 번의 테스트 끝에 찾아낸 최적의 재료 조합과 인근 농가에서 갓 수확한 깻잎으로 만든 특허 발효액으로 맛과 영양, 지역과의 상생까지 담아냅니다.

대표 메뉴인 통밀 깜빠뉴는 오직 유기농 통밀과 물, 천일염, 그리고 100% 천연발효종으로 만듭니다. 이스트를 전혀 넣지 않고 특수 제작한 돌판에서 큼직한 크기로 구워내 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 깊은 풍미를 자랑합니다. 건강한 활력을 더하는 에너지업 쿠키를 비롯한 각종 빵과 건강 디저트, 브런치는 좋은 재료와 정성으로 만들어 누구나 안심하고 즐길 수 있습니다. 단순한 빵집을 넘어 건강한 삶의 시작을 돕는 상월제빵소의 진심이 담긴 빵을 지금 만나보세요.